Wirsing mit Käse
2 kleine Zwiebeln
480 g Tartar
1 Wirsing
4
Tomaten
250 ml Fleischbrühe
100 g Schmelzkäse
Pfeffer und Salz
geriebene Muskatnuss
Die Zwiebeln würfeln und fettfrei andünsten,
den Tartar dazu geben und krümelig braten. Wirsing und Tomaten in kleine Stücke
schneiden und beides zum Tartar geben, mit Brühe ablöschen, Schmelzkäse
einrühren und ca. 8 MInuten garen. Mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken. Ist
gut bissfest, aber sehr sehr lecker. 2 Minuten später ist es schon zu weich,
aber das ist natürlich Geschmacksache.
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