Kalte Gurkensuppe
2 Schlangengurken ohne Kerne und 1 Avokado pürieren.
1
TL Zitronensaft, 2 EL weißen Essig, Pfeffer, Salz, 300-500 ml Buttermilch.
Alles verrühren und fertig. Dann in die kalte Suppe geräucherten Lachs, so
wie Ihr halt EW benötigt.
Gefüllte Fleischtomaten
1 Stück gefrorenen
oder frischen Lachs,
1/2 EL Kapern, 5 Oliven, 1 Frühlingszwiebel, 1 EL
Mayonaise, 30 g geriebener Käse.
Alles klein schneiden, vermischen und in
die Fleischtomaten füllen, nochmal Käse obendrauf.
Bei 200°C im vorgeheizten
Backofen 15 Minuten backen.
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